电磁炉使用方法品牌企业,商用电磁炉

电磁炉

电磁炉工作原理

电磁炉主要是利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房电器，当电磁炉在正常工作时，由整流电路将50Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，电磁炉线圈盘上就会产生交变磁场在锅具底部反复切割变化，使锅具底部产生环状电流（涡流），并利用小电阻大电流的短路热效应产生热量直接使锅底迅速发热，然后再加热器具内的东西。电磁炉发热线圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以不会对人体造成伤害。这种振荡生热的加热方式，能减少热量传递的中间环节，大大提高制热效率。

火锅行业新动态电磁炉使用方法

火锅行业标准化伊派火锅电磁炉 近期将出台火锅行业标准，让消费者可以按图索骥，认准标识放心就餐。这个标准主要包含三方面内容。首先，标准将加强企业诚信自律和行业信用体系建设。建立会员企业信用档案,开展火锅单位信用等级评价工作。加强信用信息共享和应用。同时，也将逐步健全行业自律公约、制定行业职业道德准则。其次，标准将构建食品安全“社会共治”的模式，倡导火锅企业推广“明厨亮灶”，满足消费者的知情权。平波、滤波电容电磁炉电控板上在交流进线处一般放置一2Uf/275VAC的CBB电容，起滤波作用，在整流桥、扼流圈后面放置4~10Uf/275VAC的CBB电容，起直流平波作用，类似水桶原理，使后级的线盘，IGBT工作电流尽量平滑。再次，将开展“中国餐饮业食品安全与营养管理体系”认证评估,鼓励企业按照原料采购、产品加工、现场管理、餐厅服务、营养配餐、诚信经营等全过程的综合指标进行自查，确保食品安全过程监管可持续。

火锅业上下游产业联系紧密，很多的火锅连锁企业都建立了自己的原料基地，如小肥羊火锅连锁建立了养殖基地，陶然居建立了辣椒生产基地，能够带动相关产业的发展。自产自销的模式不仅降低成本，同时在食品安全上也更加可控，多余产能还能够被同行消化，不失为一举两得的尝试。

火锅业态优势明显：标准化程度高、人力成本低、容易快速，因此在整个火锅行业中，从品牌快速发展和角度来看，大部分企业选择开放加盟，目前，特许经营仍然在火锅业占主导地位。加盟店比例高，全国开店几百家也并非难事。特许经营是火锅连锁企业扩大规模、获取规模经济效益的重要方式。

伊派优势

伊派---12年的专注，我们得到了餐饮行业的认可。

为什么要选择伊派-----先进的技术 精湛的工艺。

1.十二年的专注，只为更好的品质 ：12年电磁炉、大功率电磁炉、商用电磁炉的生产经验，款式新颖，环保节能。

2.国内外大品牌战略合作伙伴，值得信赖：伊派为“小肥羊”、“豆捞”、“海底捞”等众多连锁餐饮企业提供了火锅设备解决方案，值得信赖。

3.产品获得国际安全认证：本产品通过了ISO质量管理体系认证和电器产品强制性（3C）认证，从生产到发货，多次测试及严格出厂检测，周全掌控产品质量。

4.量身定制属于您的专属方案：伊派发展的十余年里，以多年积累的深厚市场经验、强大的研发能力先后为多家一线连锁餐饮企业的定制设备，为其实现标准化出餐、提高出餐效率、创造新的利润增长点，为其快速增长打下了良好的基础。

5.专业研发团队，国外先进技术：伊派“芯”制炉，拥有独特的单脉冲保护功能，确保恶劣的环境都能可靠保护，已远高于DSP数字机芯的速度实现控制到低的损耗。

6.产品，售后贴心：7*24小时专业售前售后在线服务，快速响应，时效快，提供周全的专业服务，售后保证，一年包换。

7.专利产品

火锅电磁炉真的可以做到省电吗

火锅电磁炉真的可以做到省电吗？人们都说现在费电的就是液化气，省电的就是电磁炉。正所谓省到就是赚到。电磁炉速度是液化气的一倍，费用只相当液化气的一半。那么到底是什么样的情况呢?

小编用一组数据在说明一下:用电磁炉炒个表菜一分钟，炒个荤菜2分钟，做个汤4分钟，一顿饭四菜一汤只需12分钟3毛钱。一天6毛钱，一个月18元一个月用液化气一半，再怎么也要四五十元。电磁炉结构简单、维修方便，它设有多段火力选择，使用起来像燃气一样方便。一年算下来，省的钱就可买三台电磁炉了，火锅电磁炉真的可以做到省电吗？电磁炉的功率指的是额定功率，也就是大功率，其实您在日常使用过程中很少有功能用到这么大功率的，而费电不费电、节能不节能主要是看所采用的技术和材质，一般电磁炉采用国家专利聚能大线圈盘和变频技术，节能，热效率可达到94.36%，加热速度快。其实电磁炉工作时并不是一直以高功率工作的，而是由电脑芯片控制在低和高之间不断转换的。

火锅电磁炉真的可以做到省电吗？因此家里电路不但可以经受得了，还可以同时使用其他的许多家用电器。一般电磁炉采用软启动，也就是开机默认的功率是较低的功率，对电路损伤很小。

火锅电磁炉厂集研发火锅电磁炉，生产火锅电磁炉，销售火锅电磁炉为一体的民营高科技综合性企业。为酒店，火锅店，自助餐厅为火锅店量身定制适合自己的火锅专用电磁炉。